Zeytin Blog

Bunları Biliyor Musunuz? 333 400 Küçükkuyu Zeytinhan Zeytincilik

Bunları Biliyor Musunuz?

Zeytinyağının A,D,E,K vitaminleri içerdiğini, İnek sütüne karıştığında anne sütüne en yakın bir besin olduğunu, +170 °C ısıtıldığında içindeki vitamin ve mineralleri kaybetmeyen tek yağ olduğunu, 10 kere kızartma yapılsa dahi özelliğini kaybetmediğini, Kollestrol yapmayan tek yağ olduğunu, Kalp ve damar hastalıklarına,…

read more
Zeytinyağının Faydaları 336 448 Küçükkuyu Zeytinhan Zeytincilik

Zeytinyağının Faydaları

Kanser ilacı yapımında kullanılan sgualene adlı madde zeytinyağında bol miktarda vardır. Günde 100 cc zeytinyağ tüketimi kanser riskini azaltmaktadır. Derinin dokuların yara ve iritasyonunda ve enfeksiyonlara karşı faydalıdır. Mideyi çepeçevre koruyucu bir tabakayla sararak mide asitini azaltır. Alkolün işlemesini önler,…

read more
Zeytinyağı Çeşitleri 800 533 Küçükkuyu Zeytinhan Zeytincilik

Zeytinyağı Çeşitleri

Natural Sızma Zeytinyağı Natural sızma zeytinyağı zeytinyağlarının içerisinde en kalitelisi olup, erken hasat zeytinlerden bekletilmeden elde edilen asit seviyesi 0,5 ile 0,8 arası olan (dizem) zeytinyağıdır. Yeşilden sarıya doğru bir rengi vardır. Kokusuz acı olmayan çağla ve gök zeytin tadında…

read more
Zeytinin Tarihçesi 580 238 Küçükkuyu Zeytinhan Zeytincilik

Zeytinin Tarihçesi

Zeytin ağacının kökeni ve Zeytinin tarihçesi hakkında hiç kimse kesin bir bilgiye sahip değildir. Arkeolog ve paleo-botanikçiler yapmış oldukları araştırmalarda Akdeniz havzasında birçok değişik bölgede yabani zeytin verilerine rastlamışlardır.   Zeytinin tarımsal anlamda ilk kullanımına ilişkin verilere ise Doğu Akdeniz’de…

read more
Zeytin Hasadı 300 255 Küçükkuyu Zeytinhan Zeytincilik

Zeytin Hasadı

Yeşil Zeytin Hasatı Yeşil zeytin sonbaharda sarı iken veya hafif morlaşmaya başladığında toplanır.Önce temizlenen zeytinler sonra boylama yani kalibrelere ayrılır daha sonra acısı gideseye kadar suyu değiştirilir. Zeytinler tatlandıktan sonra paketlemeye geçilir. ( Zeytinler çiğken işlem görmeden önce çizik zeytin…

read more